ecco qui cosa ho visto stamattina dalla mia finestra e chi aveva voglia di andare in città?
mercoledì 1 dicembre 2010
LA NEVE
ecco qui cosa ho visto stamattina dalla mia finestra e chi aveva voglia di andare in città?
domenica 23 maggio 2010
UN PO' DI CUCINA
e che cosa può cucinare verso l'estate un piemontese verace? in periodo pre-estivo? ma ovviamente il BAGNETTO VERDE tipica salsa a base di prezzemolo e aglio che accompagna carni bollite o fatte alla piastra e affettati tipo la lingua..... tipico piatto LA LINGUA AL VERDE....
già anche perchè non ve l'ho detto ma ieri non abbiamo comprato solo il tavolo ma anche il barbecue apposta per l'arrivo della bella stagione quindi braciolate a manetta ahahahah ecco gli ingredienti
-aglio
- acciughe
- pane raffermo (mollica)
- aceto bianco
- olio
- sale 1 pz
ovviamente gli ingredienti a occhio e a gusto in base all'amore per l'aglio e anche per l'olio cioè tutto dipende un po' da cosa ne farete .... se vi serve da stendere mettere + l'olio perché vi serve + liquido ... se lo si deve mettere accanto alla carne va pure bene + denso.
1- lavare e togliere le foglie al prezzemolo2- pelare e togliere l'anima all'aglio
2- mammollare la mollica nell'aceto bianco
3- dissalare le acciughe e pulirle
4- strizzare la mollica
5- mettere tutto assieme ne mixer e tritare tutto finemente
ecco l'assistente voi non ce l'avete ma vedrete che il risultato verrà lo stesso...
sabato 22 maggio 2010
ANNIVERSARIO DELLA CASA
gli iris che l'anno scorso abbiamo piantato e che arrivano dal giardino di mamma e papà
sabato 24 ottobre 2009
NATURA
domenica 27 settembre 2009
DOMENICA DI PACE
Il genere Salvia è, all'interno delle Labiate , quello più ricco di specie: se ne contano circa 950, distribuite su tutti i continenti e caratterizzate da una grande variabilità morfo-biologica e merceologica.
Esistono varietà spontanee non utilizzate in alcuna maniera (Salvia pratensis), ad uso ornamentale (Salvia splendes), adoperate in profumeria e liquoristica (Salvia sclarea) o impiegate in farmacia e per l'aromatizzazione degli alimenti (Salvia officinalis).Altre specie meritevoli di essere menzionate sono Salvia lavandulifolia , indigena di alcune regioni spagnole e Salvia triloba diffusa nel bacino del Mediterraneo orientale, dalla Sicilia a Creta. Di uso antichissimo è citata negli scritti botanici di Teofrasto, il nome stesso di questa pianta è testimone delle virtù che gli antichi romani le riconoscevano infatti il nome salvia deriva dal latino salvere ovvero "stare bene". La Salvia officinalis nota ai romani come herba sacra, doveva essere raccolta con un rituale particolare, senza l'intervento di oggetti di ferro, in tunica bianca e con i piedi scalzi e ben lavati. Anche dagli egiziani, la salvia veniva utilizzata per imbalsamare i morti. Prima e dopo i romani, dagli egizi al Medioevo, la salvia fu sempre molto apprezzata in erboristeria e non a caso Linneo le attribuì il nome di officinalis .
Principi attivi
- Acidi fenolici: acido rosmarinico, acido clorogenico, acido caffeico, acido oleanolico.
- Principi amari: picrosalvina, salvina.
- Flavonoidi: glucosidi dell' apigenina e della luteolina.
- Triterpeni: betulina.
- Tannini.
- Vitamine: B1 e C .
L'olio essenziali contiene alfa e beta tujone, alfa e beta pinene, limonene, canfora, cineolo, borneolo, acetato di linalile.
Proprietà
- Antisettica.
- Digestiva.
- Stimolante dell'appetito.
- Calmante.
- Cicatrizzante e battericida grazie alla presenza di salvina.
- Antisudorifera dovuta al tujone che paralizza le terminazioni nervose periferiche delle ghiandole sudorifere e calma la sudorazione, qualunque sia l'origine.
- Aumento capacità mnemoniche. Studiosi del Medicinal Plant Research Center delle Università di Newcastle e di Northumbria, hanno dimostrato che la salvia ha la proprietà di aumentare le capacità mnemoniche. Dallo studio è emerso che tutti i pazienti che avevano assunto capsule a base di olio di salvia esprimevano risultato decisamente migliori in un test incentrato sulla memorizzazione di parole.
- Riduzione della formazione di catarro nei disturbi bronchiali.
- Regolarizzazione del flusso mestruale.
- Ipoglicemizzante
L'olio essenziale (che va sempre preso sotto indicazione medica) ha un'azione antimicrobica, antiossidante e di aiuto contro i disturbi gastro-intestinali.
Controindicazioni
La salvia contiene un chetone complesso, il tujone , che può risultare tossico se ingerito ad alte dosi. Ciò ha impatto sia sull'uso culinario che su quello medicinale e spiega perché la salvia viene usata come aroma ma non, per esempio, come insalata.
La normativa europea ha stabilito un limite massimo al contenuto di tujone nei cibi, che è di 25mg/Kg nel caso di cibi aromatizzati con la salvia.
La salvia è controindicata in gravidanza, allattamento (riduce la produzione di latte), nell'ipertensione, in caso di insufficienza renale e nell'instabilità neurovegetativa. L'olio essenziale di salvia è neurotossico (i responsabili sarebbero tujone e canfora ) e la tossicità è dovuta ad una inibizione del metabolismo ossidativo dei neuroni.
Forma galenica: caramelle, capsule, compresse, gocce, olio essenziale.
Infuso di salvia (contro i dolori dello stomaco)
- 25 gr. di foglie di salvia
- 20 gr. di foglie di malva
- 20 gr. di semi di lino
- 20 gr. di semi di angelica
- 1 tazza di acqua
mercoledì 19 agosto 2009
SHOPPING
Questo invece è il libro che ho ricevuto da alice per lo swap sotto l'ombrellone.... non ho ancora iniziato a leggerlo ma è in pol position sul comodino appena finisco l'attuale malloppo... e guardate che bello il segnalibro con le ondine e i pesciolini..... mi è tanto piaciuto
martedì 11 agosto 2009
STROFINACCI
ecco a voi la mucca che ho ricamato a ondaonda
giovedì 21 maggio 2009
LA NUOVA CASA
noi ce ne siamo innamorati subito sia per com'è fatta all'interno che per il giardino e per il panorama... abbiamo un bel po' di terreno tanto da permetterci di avere un bell'orto e tantissimi fiori e l'interno della casa è si da ritinteggiare ma lavori intestini non ce ne sono da fare ... io la trovo adorabile... ecco alcune foto ... questa è una parte del giardino dove sicuramente faremo l'orticello
questa è una foto dell'interno al pian terreno dove ci sanno cucina e area relax separate dal bagno....vene sono ben due incredibileeeeeee
questa è una foto della stanza + bella al primo piano dove ci sarà un area non ancora ben definita... io la vorrei hobbistica Silvio ospiti.. bo vedremo